Una bella iniziativa dell’Associazione Regina della Pace di San Martino Valle Caudina. L’intento è quello di non far disperdere le tradizioni locali. I questo caso si parla di pasta fresca fatta a mano. Ricette e metodi da tramandare alle future generazioni. Ricordiamo che nel comune caudino ogni anno si rinnova l’antica tradizione della Sagra del Cicatiello in onore del Santo Patrono.
Le tradizioni rappresentano gli usi e i costumi di vecchia data di una determinata popolazione.
La parola deriva dalla radice latina della parola “tradere”, che significa consegnare e tramandare; quindi, quando si parla di una tradizione si pensa subito alla cultura che viene tramandata da una generazione all’altra.
Inizia così il corso per pasta fresca fatta a mano. Grazie alla disponibilità della Signora Viscione Angela (per tutti Zi Ngiulinell) si terrà,nei locali adiacenti la Guardia Medica,il 20 Febbraio, mercoledì, alle ore 15 il primo di sei incontri dedicati alla pasta fresca fatta a mano.
Il corso è gratuito ed è aperto a tutti coloro che vorranno parteciparvi.
La prima lezione sarà dedicata alle orecchiette… e ricordate:
“Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cuore è un artista.”
